客户端
2012/2/8 17:42
一学就会没啥技术含量的超人气小食-炸洋葱圈
洋葱不一定人人都爱，但洋葱圈几乎没什么人会拒绝。做起来没什么技术含量，就是费点事，耗点时间。但凡付出努力的都会有回报，比如聚会的时候做这道洋葱圈，回报率一定是先被抢光。
做这个洋葱圈，注意一定要从两头对着的中间切开，要不就成不了圈圈啦。另外切得时候宽度不要太细，否则炸完了一缩没啥口感了。用红葱头和白葱头都行，这个随意哈。
做完成品的洋葱圈，可以根据喜好，淋上番茄汁，或者是辣汁在吃也很美味。我喜欢直接吃，配上酥脆的口感，那是相当过瘾啊。
原料：
洋葱1个、面包糠可以多一些、盐1茶匙、鸡蛋1个、淀粉适量、白胡椒粉少许。
做法：
1、洋葱去老皮，洗净备用。
2、洋葱对半切开，用手取下一个又一个洋葱圈，放在盘中，加入少许盐和白胡椒粉拌匀。
3、其中取一个圈圈沾上淀粉，抖掉多余的淀粉。
4、放入鸡蛋液中沾湿。
5、再在面包糠的盘中裹满面包糠。
6、小奶锅倒入油，约6成热左右放入沾满面包糠的洋葱圈，炸制金黄即可。
友情提示：
1、建议用小一点的锅，这样到油的时候油会比较高，省油，方便炸制。
2、出锅后，可以放在厨房用纸上吸去一部分油再食用。
